Mówią o nas: Sperto na horecatrends.pl

Miło nam poinformować, że portal branżowy horecatrends.pl opublikował artykuł na temat naszej firmy! Znajdziesz w nim m.in. informacje o tym, jak dbamy o ciągłość działania urządzeń gastronomicznych i dlaczego warto wybrać rzetelnego partnera serwisowego. Spis treści Miło nam poinformować, że portal branżowy horecatrends.pl opublikował artykuł poświęcony działalności Sperto. W materiale zwrócono uwagę na kluczową rolę, […]

Zalety i wady zakupu używanego sprzętu do restauracji

Czy używany sprzęt gastronomiczny do restauracji to dobry wybór? Tak, bo możesz kupić go znacznie taniej. Jednocześnie wybór ten wiąże się z pewnym ryzykiem. Otóż może on posiadać ukryte wady. Mimo to wciąż decyzja o jego nabyciu znajduje się w kategorii: opłacalne. Prowadzenie restauracji wiąże się z częstymi wydatkami. Najczęściej dotyczą one zakupu sprzętu i […]

Modernizacja kuchni restauracyjnej – kiedy i jak inwestować w nowy sprzęt?

Dobrze prosperujący lokal gastronomiczny to nie tylko zatrudniani tam ludzie z odpowiednimi umiejętnościami i kwalifikacjami. To również sprzęt, jaki posiadasz na wyposażeniu. Ważne, aby działał bezawaryjnie, a przede wszystkim usprawniał funkcjonowanie kuchni – serca każdej restauracji. Twoi goście oceniają prowadzoną przez Ciebie restaurację nie tylko na podstawie smacznego menu. Liczy się dla nich również sprawna […]

Jak wybrać odpowiednie części zamienne do urządzeń gastronomicznych?

Branża gastronomiczna jest dynamiczna, a urządzenia wykorzystywane w kuchni – intensywnie eksploatowane, poddawane działaniu wysokich temperatur i agresywnych środków chemicznych. W takich okolicznościach, nawet sprzęt najwyższej klasy może ulec awarii. Na szczęście, nie oznacza to konieczności natychmiastowej wymiany urządzenia na nowe. Kluczem do długotrwałego funkcjonowania i efektywności urządzeń gastronomicznych jest wybór odpowiednich części zamiennych. Prowadzisz […]

Sposoby na przedłużenie żywotności sprzętu kuchennego w restauracjach

Prowadzisz restaurację i chcesz, aby zakupiony sprzęt działał sprawnie i prezentował się idealnie przez naprawdę długi czas? Użytkuj go właściwie, przeszkól pracowników w tym zakresie oraz zadbaj o jego stan techniczny. Długo działający i w pełni sprawny sprzęt kuchenny to marzenie każdego restauratora. Dlatego powinien umieć o niego dbać we właściwy sposób. Ponadto musi on […]

Od farmy do talerza – sekrety cyklu życia produktu w gastronomii

Gastronomia to sztuka, która wymaga nie tylko kreatywności w kuchni, ale także umiejętności zarządzania produktami od momentu, gdy są zbierane na farmie, aż do momentu, gdy pojawiają się na restauracyjnych talerzach. Cykl życia produktu w gastronomii jest kluczowym elementem sukcesu w tej branży. W tym artykule przyjrzymy się temu zagadnieniu i odkryjemy, jakie są jego […]

Efektywność energetyczna- jak oszczędzać energię i gotować z myślą o planecie?

Dbałość o efektywność energetyczną stała się nieodłącznym elementem naszego życia. W dzisiejszych czasach, kiedy zmiany klimatyczne stają się coraz bardziej widoczne, nie możemy bagatelizować roli, jaką odgrywa efektywne zarządzanie energią. Jednym z kluczowych obszarów, w którym możemy wprowadzić pozytywne zmiany, jest nasza codzienna kuchnia (w tym także cała branża gastronomiczna). O tym, jak oszczędzać energię […]

Ergonomia stanowiska pracy kucharza dla zdrowia i wydajności

Co jest ważne w pracy kucharza? Szybkość działania oraz sprawne i bezproblemowe poruszanie się po kuchni. Co może mu zapewnić taki komfort pracy? Odpowiednio urządzona i wyposażona, czyli ergonomiczna kuchnia. Ergonomiczne stanowiska pracy to miejsca, w których łatwo odnaleźć niezbędne do jej wykonywania narzędzia i akcesoria. To także gwarancja bezpiecznego wykonywania powierzonych pracownikom zadań. Czy […]

Jakie są najważniejsze zasady konserwacji i utrzymania sprzętu gastronomicznego?

Sprzęt gastronomiczny stanowi podstawę każdego lokalu. Jest niezbędny do wykonywania potraw, dlatego tak istotne jest, aby był utrzymany w jak najlepszym stanie. Jakość sprzętu gastronomicznego ma bezpośredni wpływ na efektywność pracy, co finalnie przekłada się również na smak każdego dania.To właśnie dlatego tak ważne jest, żeby sprzęt był regularnie konserwowany, a personel wiedział, w jaki […]

Jakie są najważniejsze różnice między sprzętem elektrycznym a gazowym?

Szybkość działania, funkcjonalność, koszty użytkowania oraz sposób montażu – to najważniejsze cechy, jakie różnią sprzęt gastronomiczny elektryczny i gazowy. Jest ich jednak o wiele więcej. Poznaj je wszystkie. Dowiedz się też, który sprzęt lepiej wybrać do kuchni w lokalu gastronomicznym i dlaczego. Spis treści Szukasz odpowiedniego wyposażenia do kuchni w swoim lokalu gastronomicznym? Zastanawiasz się, co […]