CAYE Smart X – wysoka jakość kawy w automatycznym workflow
CAYE Smart X to superautomatyczny ekspres do kawy nowej generacji, stworzony do pracy w profesjonalnych lokalach i punktach o dużej intensywności użytkowania. Urządzenie zostało zaprojektowane tak, aby zapewniać stabilny profil napoju, powtarzalną jakość espresso oraz płynne działanie w godzinach szczytu.
Smart X wykorzystuje rozwiązania technologiczne CAYE, które odwzorowują kluczowe etapy pracy baristy, a jednocześnie redukują ryzyko błędów operacyjnych.
- Powtarzalna jakość espresso dzięki kontroli dozy i procesów ekstrakcji
- Sprawna obsługa napojów mlecznych (w zależności od konfiguracji)
- Automatyczne cykle czyszczenia systemu mleka
- Możliwość pracy na różnych scenariuszach i menu
Pierwszy ekspres do kawy 3. generacji
Jako pionier ekspresów do kawy trzeciej generacji, seria Smart X posiada wbudowany moduł wagi, który bezpośrednio mierzy i kontroluje ilość kawy mielonej.
Ekspres do kawy 1. generacji
Szacowanie ilości kawy mielonej na podstawie czasu: Niska precyzja, Niska powtarzalność, Otwarty system kontroli jakości kawy.
Ekspres do kawy 2. generacji
Szacowanie ilości kawy mielonej na podstawie grubości warstwy: Średnia precyzja, Średnia powtarzalność, Półzamknięty system kontroli jakości kawy
Ekspres do kawy 3. generacji
Pomiar ilości kawy mielonej bezpośrednio na podstawie wagi: Wysoka precyzja, Wysoka powtarzalność, W pełni zamknięty system kontroli jakości kawy
AccuPowderWeigh™ – precyzyjna kontrola ilości kawy mielonej
Precyzja w każdej filiżance. Po testach obejmujących ponad 300 kaw podczas ciągłego mielenia, odchylenie masy kawy mielonej pozostaje w granicach ±0,2 g. System wykorzystuje moduł wagi klasy C3 o dokładności 0,03%.
Pełny system Closed-Loop (CLS) dla optymalnej jakości ekstrakcji
Technologia CLS CAYE to przełomowe podejście do kontroli jakości ekstrakcji w ekspresie automatycznym – w pełni zamknięta pętla, która automatycznie monitoruje i reguluje 3 kluczowe parametry: czas ekstrakcji, porcję kawy oraz masę espresso.
Automatyczne monitorowanie, kalibracja i kontrola w pętli zamkniętej
- Monitorowanie w czasie rzeczywistym i automatyczne dostrajanie
Po ustawieniu parametrów porcji kawy, proporcji parzenia oraz czasu ekstrakcji, system CLS automatycznie koryguje stopień mielenia po każdym cyklu, aby smak i aromat pozostawały spójne w każdej filiżance.
- Szybka kalibracja jednym przyciskiem
Szybka ponowna kalibracja na start dnia lub po zmianie ziaren usprawnia codzienną pracę i skraca czas przygotowania ekspresu do działania.
- Łatwe utrzymanie jednolitego standardu
Rozwiązanie pomaga dostarczać powtarzalną jakość w wielu lokalizacjach, bez potrzeby zatrudniania dużej liczby wysoko wykwalifikowanych baristów.
Ciągłe mielenie i stała jakość
Autorski, wytrzymały młynek ceramiczny CPS (Constant Particle Size) zapewnia stabilność termiczną podczas długiej, intensywnej pracy.
Vertical Vibrating Distribution (VVD) – idealnie równe złoże kawy
Pionowe wibracje odwzorowują precyzyjne „stuknięcie” wykonywane przez baristę, delikatnie wyrównując złoże kawy. Ta technika ogranicza kanałowanie i pomaga uzyskać stabilną ekstrakcję przy każdym zaparzeniu.
Baristyczna pianka mleczna na ciepło lub na zimno
Innowacyjna technologia SuperMix Milk Frothing z unikalną spiralną konstrukcją miesza mleko i powietrze w wirującym strumieniu, a następnie spienia je parą pod wysokim ciśnieniem. W efekcie powstaje pianka mleczna jakości SCA Level 1 – Excellent, odpowiednia do latte art lub kremowych kaw mlecznych.
Porównanie modeli: CAYE Smart X vs Smart X Master
| Parametr | Smart X | Smart X Master |
|---|---|---|
| Model podstawowy | ||
| Kategoria produktu | Kawa & para | Kawa & herbata |
| Kluczowe specyfikacje | ||
| Wydajność (filiżanki na godzinę)* |
156 espresso/h 151 cappuccino/h |
258 espresso/h |
| Zasobniki na ziarna |
2 × 1,2 kg obsługa 3. zasobnika (0,7 kg) |
2 × 1,2 kg |
| Młynki |
2 obsługa 3. młynka |
2 |
| Rura / kanał na kawę mieloną | 1 | — |
| Liczba wylotów kawy | 1 | 2 |
| Żarna (rozmiar i typ) | Ceramiczne żarna 64 mm | |
| Regulacja stopnia mielenia | Regulacja elektryczna | |
| Jednostka zaparzająca | 1 (24 g / 30 g do wyboru) | 2 (24 g / 30 g do wyboru) |
| Pojemność bojlera wody gorącej | 1,6 L | |
| Pojemność bojlera pary | 1,6 L | 1,6 L |
| Wysokość wylotu kawy | 90–190 mm | |
| Szuflada na fusy |
4 L (przypomnienie o opróżnieniu przy 540 g) możliwość odprowadzenia fusów pod blat |
|
| Moduł wagi kawy mielonej | Standard | |
| Moduł wagi espresso | Opcjonalnie | |
| Kontrola jakości ekstrakcji CLS |
Standard możliwość rozszerzenia do CLS dla Studio (z wagą espresso) |
|
| Interfejs użytkownika | ||
| Wyświetlacz | 10,1" ekran dotykowy True Color | |
| Sieć | Połączenie przewodowe (RJ45) | |
| Serwis cyfrowy (IoT) |
Zdalny monitoring, aktualizacja i synchronizacja receptur napojów, aktualizacja firmware, autodiagnostyka ekspresu i inne |
|
| Konserwacja | ||
| Automatyczne czyszczenie systemu kawy | Automatyczne dozowanie, automatyczne czyszczenie | |
| Automatyczne czyszczenie systemu mleka | Ręczne dozowanie, automatyczne czyszczenie | |
| Mleko i para | ||
| CayeSteam (automatyczna dysza pary) | ✓ Standard | ✓ Standard |
| AutoMilk | ✓ Standard | — |
| CayeFoam+ | Opcjonalnie (+) | — |
| Pianka mleczna na ciepło / zimno | ✓ Standard | ✓ Standard |
| Dwa rodzaje mleka | Opcjonalnie (+) | — |
| Gorąca woda | ||
| Osobny wylot gorącej wody | Opcjonalnie (+) | ✓ Standard |
| Moduł zewnętrzny | ||
| Lodówka do mleka | ✓ Standard | — |
* Dane wydajności oparte są o testy zgodne z normą DIN18873 i pochodzą z wewnętrznych testów laboratoryjnych producenta. Rzeczywiste wyniki mogą się różnić m.in. ze względu na sposób obsługi urządzenia oraz warunki pracy.
- SPERTO - OFICJALNY DYSTRYBUTOR
Caye Smart X – złóż zapytanie
Wypełnij formularz, a skontaktujemy się z Tobą w ciągu 24 godzin. Doradzimy, czy ekspres Caye będzie najlepszym wyborem dla Twojego lokalu, przedstawimy dostępne opcje oraz przygotujemy indywidualną wycenę.
Chętnie pomogę
Tomasz Olik, Doradca Klienta tomasz@sperto.pl tel. 884 002 148
CAYE Smart X – ekspres automatyczny do kawy dla profesjonalnej gastronomii
CAYE Smart X to propozycja dla lokali, które potrzebują ekspresu gotowego do intensywnej pracy i jednocześnie oczekują wysokiej, powtarzalnej jakości w każdej filiżance. W gastronomii liczy się nie tylko smak espresso, ale też tempo obsługi, ograniczenie pomyłek oraz możliwość utrzymania stałego standardu – niezależnie od zmiany personelu czy obciążenia w godzinach szczytu. Właśnie dlatego Smart X jest kierowany do segmentu HoReCa, gdzie ekspres do kawy musi łączyć stabilność procesu, wygodę użytkowania i realną wydajność.
W modelu Smart X zastosowano rozwiązania wspierające kluczowe etapy przygotowania kawy: precyzyjne mielenie, kontrolę porcji oraz stabilizację ekstrakcji. System kontroli masy kawy mielonej utrzymuje powtarzalność dozy, co pomaga zachować stały profil napoju w ciągu całego dnia pracy. Z punktu widzenia właściciela kawiarni, restauracji czy hotelu oznacza to większą przewidywalność smaku, szybsze wdrożenie receptur oraz łatwiejsze utrzymanie standardu w każdej lokalizacji.
Smart X to również rozwiązanie dla miejsc, w których menu obejmuje nie tylko klasyczne espresso, ale także cappuccino i inne kawy mleczne. Dzięki technologiom wspierającym spienianie, napoje mleczne mogą być przygotowywane szybciej i bardziej jednolicie, co ma znaczenie przy dużej liczbie zamówień oraz w konceptach „coffee to go”. Dobrze dobrany ekspres automatyczny do kawy może realnie usprawnić pracę zespołu, skrócić kolejki i poprawić doświadczenie gości, którzy oczekują jakości i szybkości jednocześnie.
Jeżeli szukasz ekspresu do kawy dla gastronomii, warto dopasować urządzenie do realnego obciążenia lokalu: liczby kaw dziennie, udziału napojów mlecznych w sprzedaży, rodzaju ziaren oraz sposobu podłączenia i serwisowania. CAYE Smart X sprawdzi się tam, gdzie ekspres ma pracować stabilnie, a kawa ma być powtarzalna – zarówno w kawiarni, jak i w restauracji, hotelu czy przestrzeni biurowej.
