Zakup profesjonalnego sprzętu od pieca konwekcyjno-parowego po ekspres do kawy to inwestycja, której koszty nie kończą się na paragonie. To decyzja, która na lata wpływa na codzienne funkcjonowanie lokalu. W branży gastronomicznej, gdzie presja czasu jest ogromna, to jakość serwisu i opieka posprzedażowa decydują o rzeczywistej opłacalności inwestycji. Spis treści W Sperto wiemy, że sukces […]
W świecie gastronomii, gdzie wydajność i precyzja są na wagę złota, piece konwekcyjno-parowe stanowią serce każdej kuchni. Wśród liderów tej technologii niezmiennie wyróżnia się marka Convotherm, należąca do globalnej grupy Welbilt. Piece Convotherm to nie tylko urządzenia; to zaawansowane systemy, które rewolucjonizują przygotowywanie potraw – od najprostszych kawiarni po najbardziej wymagające restauracje. Jako specjaliści od […]
Awaria pieca konwekcyjno-parowego to dla restauracji scenariusz niemal katastroficzny. Przestój w kuchni, utraceni klienci i pilne koszty napraw potrafią sparaliżować nawet najlepiej prosperujący lokal. W SPERTO, gdzie od lat specjalizujemy się w serwisie i dostarczaniu części zamiennych, wiemy jedno: większości usterek można uniknąć. Piec, taki jak zaawansowany Convotherm mini pro, to skomplikowany system, który wymaga […]
Czy używany sprzęt gastronomiczny do restauracji to dobry wybór? Tak, bo możesz kupić go znacznie taniej. Jednocześnie wybór ten wiąże się z pewnym ryzykiem. Otóż może on posiadać ukryte wady. Mimo to wciąż decyzja o jego nabyciu znajduje się w kategorii: opłacalne. Prowadzenie restauracji wiąże się z częstymi wydatkami. Najczęściej dotyczą one zakupu sprzętu i […]
Dobrze prosperujący lokal gastronomiczny to nie tylko zatrudniani tam ludzie z odpowiednimi umiejętnościami i kwalifikacjami. To również sprzęt, jaki posiadasz na wyposażeniu. Ważne, aby działał bezawaryjnie, a przede wszystkim usprawniał funkcjonowanie kuchni – serca każdej restauracji. Twoi goście oceniają prowadzoną przez Ciebie restaurację nie tylko na podstawie smacznego menu. Liczy się dla nich również sprawna […]
Branża gastronomiczna jest dynamiczna, a urządzenia wykorzystywane w kuchni – intensywnie eksploatowane, poddawane działaniu wysokich temperatur i agresywnych środków chemicznych. W takich okolicznościach, nawet sprzęt najwyższej klasy może ulec awarii. Na szczęście, nie oznacza to konieczności natychmiastowej wymiany urządzenia na nowe. Kluczem do długotrwałego funkcjonowania i efektywności urządzeń gastronomicznych jest wybór odpowiednich części zamiennych. Prowadzisz […]
Prowadzisz restaurację i chcesz, aby zakupiony sprzęt działał sprawnie i prezentował się idealnie przez naprawdę długi czas? Użytkuj go właściwie, przeszkól pracowników w tym zakresie oraz zadbaj o jego stan techniczny. Długo działający i w pełni sprawny sprzęt kuchenny to marzenie każdego restauratora. Dlatego powinien umieć o niego dbać we właściwy sposób. Ponadto musi on […]
Gastronomia to sztuka, która wymaga nie tylko kreatywności w kuchni, ale także umiejętności zarządzania produktami od momentu, gdy są zbierane na farmie, aż do momentu, gdy pojawiają się na restauracyjnych talerzach. Cykl życia produktu w gastronomii jest kluczowym elementem sukcesu w tej branży. W tym artykule przyjrzymy się temu zagadnieniu i odkryjemy, jakie są jego […]
Dbałość o efektywność energetyczną stała się nieodłącznym elementem naszego życia. W dzisiejszych czasach, kiedy zmiany klimatyczne stają się coraz bardziej widoczne, nie możemy bagatelizować roli, jaką odgrywa efektywne zarządzanie energią. Jednym z kluczowych obszarów, w którym możemy wprowadzić pozytywne zmiany, jest nasza codzienna kuchnia (w tym także cała branża gastronomiczna). O tym, jak oszczędzać energię […]
Co jest ważne w pracy kucharza? Szybkość działania oraz sprawne i bezproblemowe poruszanie się po kuchni. Co może mu zapewnić taki komfort pracy? Odpowiednio urządzona i wyposażona, czyli ergonomiczna kuchnia. Ergonomiczne stanowiska pracy to miejsca, w których łatwo odnaleźć niezbędne do jej wykonywania narzędzia i akcesoria. To także gwarancja bezpiecznego wykonywania powierzonych pracownikom zadań. Czy […]
Skorzystaj z formularza kontaktowego, a my odpowiemy na Twoje zapytanie najszybciej, jak to możliwe.
© COPYRIGHTS 2025, WSZELKIE PRAWA ZASTRZEŻONE PRZEZ SPERTO
Bądź na bierząco z najlepszymi okazjami i aktualnościami
